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Ghee - geklärte Butter

Zutaten

  • 4 Stück Butter z. B. Süssrahmbutter

Anleitungen

  • Butter erhitzen und solange auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis sich eine Schaumschicht oberhalb abgesetzt hat.
  • Schaumschicht abschöpfen.
  • solange weiterköcheln bis kein Schaum mehr entsteht
  • vorsichtig durch ein Sieb abgießen, da am Boden auch noch Ablagerungen sind.
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