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Rotkohl mit Ananas und Speck

Rotkohl mit Ananas

Rotkohl mit Ananas verfeinert für einen fruchtigen Geschmack, passt perfekt zu allen deftigen Braten
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Gericht: Beilage
Küche: klassisch
Keyword: Rotkohl

Zutaten

  • 1 Rotkohl
  • 1 Ananas oder Apfel
  • 1 EL Balsamico Essig
  • 250 ml Ananassaft oder Apfelsaft
  • Scheiben Speck
  • Himalajasalz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Kokosblütenzucker

Anleitungen

  • Einen Rotkohl halbieren, vierteln und den Strunk entfernen. Nun alles in feine Streifen schneiden und zusammen mit frischen Ananasstückchen und etwas Ananassaft weich kochen. Mit Salz, Pfeffer, Kokosblütenzucker und Balsamico-Essig abschmecken . Ein paar Scheiben Speck in kleine Würfel schneiden und kräftig anbraten. Dazu einen TL Mehl unter mischen und mit dem Rotkraut vermengen.
    Rotkohl mit Ananas und Speck

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