Wildschwein Gulasch
Portionen
2
Portionen
2
Zutaten
Anleitungen
  1. Ghee in einer Pfanne erhitzen. das Fleisch darin Anbraten, das kleingeschnittene Gemüse, Zwiebel, Koblauch und Senf dazugeben.
  2. alles schön braun braten, das Mehr darüber streuen kurz mit rosten und mit etwas Wasser ablöschen
  3. in die auf 180 Grad vorgeheizte Backröhre für 30 Minuten schmoren, das restliche Wasser dazugeben und eine Stunde weiterschmoren schmoren.
  4. 200 ml Rotwein dazugeben und weitere 20 min schmoreen
Rezept Hinweise

Zu dem Gulasch gab es bei mir die karamellisierten Möhren und den Kräuterstampf dazu.

Teile diesen Beitrag, wenn Du magst