Schneller Kartoffel Avocado Salat

Wenn mal wieder Kartoffeln übrig sind. Dann ab ins Glas damit für die Mittagspause.

Salatzutaten

Das kommt rein

• Pellkartoffel
• Tomaten
• Avocado
• Sprossen

Kartoffeln und Tomaten in Scheiben schneiden. Die Avocado mit einem kleinen Löffel in kleinen Portionen aus der Schale holen (vorher halbieren) und m Zitrone beträufeln, sonst wird sie braun.

Alles mit Pfeffer und Salz würzen und in ein Glas füllen.

Nun noch das Dressing mischen.

Joghurt Dressing mit Senf.

Gut verrühren und über den Salat geben. Deckel drauf und einpacken.

Kartoffel Avocado Salat im Glas

Wer zu Hause isst, einfach alles in einer Schüssel anrichten.

Schneller Kartoffel Avocado Salat

Rezept drucken Pin it Bewertung

Keyword: Salat

Portionen: 1

Zutaten

• 2 Pellkartoffeln
• 1 tomate
• 1 Avocado
• Zitrone Zum betreufel
• Salz
• Pfeffer
• Sprossen Optional

Dressing

• 2 EL Joghurt griechischer
• 1 TL Senf
• 2 TL Kokosblütenzucker
• 1/2 Zitrone
• Pfeffer
• Salz

Anleitungen

• Wie im Beitrag beschrieben, alles miteinander mischen

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Lass es uns gern wissen.