Willkommen auf meiner Seite
Hexen kochen praktisch
by Karla Gast
Kochen ist keine Zauberei.
Hier verrate ich, wie mann schnell und unkompliziert leckeres Essen zaubert.
Viele meiner Rezepte sind alltagstauglich, am Wochenende darf es auch mal etwas raffinierter sein.
Alle Zutaten sind frisch und naturbelassen, damit es nicht nur richtig lecker schmeckt, sondern auch noch richtig gesund ist.
einfach – lecker -selbstgemacht
Sag den Fertigprodukten den Kampf an!
Ich bin Karla
Nicht nur die Wahl der richtigen Gewürze, sondern auch der gesundheitliche Aspekt sind mit entscheitend, wenn Kräuter zum Einsatz kommen. Ich verrate Euch meine Lieblingsgewürze.
Ob altes Wissen der Naturvölker oder einheimische (Un)Kräuter. Für alles hat die Natur etwas gutes geschaffen.
Eine kleine Kräuterkunde gibt es deshalb dazu.
aktuelles aus der Hexenküche
gebackener Spargel mit Lachs
gebackener Spargel mit Lachs Gebackener Spargel mit Lachs ist ein leckeres und unkompliziertes Frühlings-Rezept. Abgerundet wird alles mit Erdbeeren, Tomaten und Parmesan. Zubereitung für zwei Portionen Der Spargel wird zuerst gewaschen und geschält und zusammen mit...
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Frühlingsrezepte
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Auberginen mit Paprika und Tomatensalat
Auberginen mit Paprika und Tomatensalat In diesen Rezept habe ich Auberginen mit Paprika und...
Spargel mit Zander und Potatos
Spargel mit Zander und Potatos Spargel mit camellisiertem Zander und Parmesan-Potatos, ein...
Kefir-Quark mit Erdbeeren
Kefir-Quark mit Erdbeeren Beim Kefir-Quark mit Erdbeeren gibt es eine Extraportion Probiotika...
gesund kochen mit Vorräten
Was koche ich heute?
Spargel mit Zander und Potatos
Spargel mit Zander und Potatos Spargel mit camellisiertem Zander und Parmesan-Potatos, ein raffiniertes Rezepte, was so gar nicht geplant war. Ich mag die Klassiker wirklich am liebsten, schön mit Pellkartoffel und holländischer Soße, probiere aber immer gern neue...
Dinkelbrot selber backen
Dinkelbrot selber backen Dinkelbrot kann mann ganz einfach selber backen. Es schmeckt nicht nur lecker, beim Backen durftet es auch noch herrlich. Ich backe das Brot am liebsten in einem gußeisernen Topf. Wenn der Teig fertig ist, kommt er gleich in den Topf und kann...
Pasta mit Pilz Sahne
Pasta mit Pilz Sahne Soße Pasta mit Pilz Sahne Soße ist zwar ein bisschen gehaltvoll, aber genau so lecker und ganz schnell fertig. Während die Nudeln kochen, macht man nebenher die Soße. Wetten, der Lieferservice braucht länger. Die Lieblingsnudeln werden nach...
Gratinierter Ziegenkäse mit Rucola und Tomaten
Gratinierter Ziegenkäse mit Rucola und Tomaten Gratinierter Ziegenkäse mit Rucola und Tomaten als Salat ist wieder mal eine leichte Mahlzeit und lecker zugleich. Man kann den Salat schnell als kleine Zwischenmahlzeit zubereiten oder als Vorspeise im Menü. Er kommt...
Scampi mit Tomaten Soße und Dinkelspagetti
Scampi mit Tomaten Soße und Dinkelspagetti Scampi mit Tomaten Soße und Dinkelspagetti machen nicht viel Mühe und man hat die Zutaten oft im Haus.Die Soße wird im Wok zu bereitet, das geht schnell und alles wird schon knusprig. und so geht´s 1 Zwiebel hacken, 3...
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Gefüllt Zucchini mit Hackfleich Zucchini mit Rinderhackfleisch gefüllt ist ein schnelles und unkompliziertes Ofengericht, lecker mit Käse überbacken. Was will man mehr. Es ist wieder schnell vorbereitet und wird nur noch gebacken....
Gemüse
Salate
Wildkräutersalat mit Garnelen
Wildkräutersalat mit Garnelen Dieser vitaminreiche Salat aus Wildkräutern mit Garnelen wird mit einem fruchtig frischem Orangen-Walnuss-Senf-Dressing verfeinert. Durch Knoblauch und Bärlauch bekommt das Dressing eine leichte Schärfe, was den leckeren Salat perfekt...
Gratinierter Ziegenkäse mit Rucola und Tomaten
Gratinierter Ziegenkäse mit Rucola und Tomaten Gratinierter Ziegenkäse mit Rucola und Tomaten als Salat ist wieder mal eine leichte Mahlzeit und lecker zugleich. Man kann den Salat schnell als kleine Zwischenmahlzeit zubereiten oder als Vorspeise im Menü. Er kommt...
Tomatensalat mit Zwiebeln
Tomatensalat mit Zwiebeln Tomatensalat mit Zwiebeln ist eine tolle und leckere Beilage für viele Gerichte. Er ist schnell zubereite und man hat ratz fatz eine vollwertige Mahlzeit, wenn mann den Salat mit 1 bis zwei Beilagen ergänzt. Während ich z. B. Kartoffeln...
Pasta
Hauptmahlzeit
Auberginen mit Paprika und Tomatensalat
Auberginen mit Paprika und Tomatensalat In diesen Rezept habe ich Auberginen mit Paprika und Tomaten zusammen gerillt und mit einem Feta Tomatensalat ergänzt. Dazu habe ich die Aubergine in 4 dicke Scheiben geschnitten und mit in Streifen geschnittenen Spitzpaprika,...
Spargel mit Zander und Potatos
Spargel mit Zander und Potatos Spargel mit camellisiertem Zander und Parmesan-Potatos, ein raffiniertes Rezepte, was so gar nicht geplant war. Ich mag die Klassiker wirklich am liebsten, schön mit Pellkartoffel und holländischer Soße, probiere aber immer gern neue...
Gratinierter Ziegenkäse mit Rucola und Tomaten
Gratinierter Ziegenkäse mit Rucola und Tomaten Gratinierter Ziegenkäse mit Rucola und Tomaten als Salat ist wieder mal eine leichte Mahlzeit und lecker zugleich. Man kann den Salat schnell als kleine Zwischenmahlzeit zubereiten oder als Vorspeise im Menü. Er kommt...
schnelle Ideen aus Resten
schnelle Rezepte
Gratinierter Ziegenkäse mit Rucola und Tomaten
Gratinierter Ziegenkäse mit Rucola und Tomaten Gratinierter Ziegenkäse mit Rucola und Tomaten als Salat ist wieder mal eine leichte Mahlzeit und lecker zugleich. Man kann den Salat schnell als kleine Zwischenmahlzeit zubereiten oder als Vorspeise im Menü. Er kommt...
Smoothie mit Kurkuma und Datteln
Smoothie mit Kurkuma und Datteln Frischer Kurkuma, Madjol Datteln, getrocknete Aprikose und Goji Beere sind in diesem würzigen Smoothie enthalten. Maca Pulver, indische Flohsamenschalen, Hanfnüsse und frischer Pfeffer sorgen für ordentlich Würze und die Mandeln und...
Hühnchen Salat in Aprikosenhälften
Hühnchen-Salat in Aprikosenhälften Als Schnack, leichte Mahlzeit oder für Gäste, Hühnchen-Fleisch kann man gut variieren. Schon gegrillt hat man schnell einen Salat daraus gemacht. In Aprikosenhälften angerichtet ist es eine leichte Mahlzeit mit fruchtiger Note....
Brot selber backen
Die Klassiker
Rezepte aus Oma’s Küche
ein gesunder Start in den Tag
Wenn Du Leistungsfähig sein willst, brauchst Du Energie. Starte deshalb Deinen Tag mit einem leckeren Frühstück. Ob süß oder herzhaft. Hier wirst Du fündig.
Basics
die Grundlagen
Kräuter & Gewürze
Tee-Mischungen
Tee-Mischungen Egal, wofür man sich einen Tee kocht. Tee ist gesund, erfrischend, wohlig wärmend und einfach vielseitig kombinierbar. Ob er einfach nur schmecken soll oder eine bestimmte Wirkung erzielen soll, richtig kombiniert ist Tee einfach unverzichtbar. Ich...
Spitzwegerich – Unkraut oder Heilpflanze
Spitzwegerich - Unkraut oder Heilpflanze Der Spitzwegerich ist eine Pflanze, die bei mir sehr oft zum Einsatz kommt. Eine kleine Pflanze mit großer Wirkung. Spitzwegerich entgiftet. Innerlich als Tee oder äußerlich als Saft frisch angewendet, hat man gerade bei...
Katzenkralle
Katzenkralle Auch Una de Cato genannt, hat Ihren Ursprung im Amazonas und wurde dort erstmals von den Ureinwohnern Peru`s entdeckt. Die Inkas haben die Katzenkralle dort schon vor vielen tausend Jahren als Medizin genutzt. Katzenkralle ist mittlerweile eine...
Kräuter & Gewürze
Dip´s und Aufstriche
Pesto aus Wildkräutern und Nüssen
Pesto aus Wildkräutern und Nüssen Lecker Pesto Rezept aus Wildkräutern und Nüssen. Das Gute ist, man kann die Kräuter beliebig variieren, so das man den Geschmack immer wieder abwandeln kann. Je nachdem welche Zutaten noch verwendet werden, hat mann vielfältige...
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Suppen
Reisenabenteuer mit Hund
Reisen mit Hund im Wohnmobil
und meine Erfahrungen auf dem Weg zum Blogger
Urlaub mit dem Hovawart
Urlaub mit dem Hovawart. Zuerst einmal eine kurze Erklärung, was ist eigentlich ein Hovawart. Die typischen Bemerkungen wenn uns Leute ansprechen ".....der ist aber groß" "was ist da noch mit drin??????" "wir hatten auch mal einen, einen golden Red...
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